« La pandémie a indéniablement affecté les habitudes culinaires de nombreux ménages. Ainsi, en 2021, la cuisine « maison » est devenue une véritable tendance. Les gens ont commencé à chercher le confort dans les plats cuits à la maison et se sont éloignés des fast-foods. Les repas sains préparés à la maison ont non seulement aidé à maintenir un système immunitaire robuste, mais ont également permis de mettre en avant les talents culinaires insoupçonnés de beaucoup.
Une autre tendance culinaire remarquable cette année est l’importance de la durabilité. Les consommateurs deviennent de plus en plus conscients de leur empreinte carbone et prennent des décisions alimentaires en conséquence. L’achat de produits locaux et saisonniers fait désormais partie intégrante de cette démarche.
Et en termes de techniques culinaires, la cuisson sous vide est maintenant très populaire. Cette méthode consiste à cuire les aliments dans un sac plastique sous l’eau à une température constante. Pour ceux qui veulent s’initier à cette technique, des recettes pratiques et accessibles sont disponibles, comme celles proposées sur notre site. Il offre une mine de conseils pour les cuisiniers en herbe et les chefs expérimentés. En effet, en 2021, cuisiner est devenu une véritable passion pour beaucoup, qui cherchent constamment à enrichir leurs compétences et leur créativité. »